MUNICIPIO
DESCRIPCIÓN DEL CASO
'Wiener Gusto', se llama la marca de productos orgánicos de Viena que los obtiene de las casi 2.000 hectáreas de tierras agrícolas que la ciudad posee, lo que la convierte en una de las granjas orgánicas más grandes de Austria. Se venderán en los mercados minoristas.
Todos los productos que terminarán en el mercado de consumo ahora estarán bajo la marca paraguas 'Wiener Gusto'. Según un comunicado de la ciudad, esta es una oportunidad para que los vieneses compartan el orgullo de la ciudad y cosechen los beneficios de los productos orgánicos de calidad de origen local.
Previamente al anuncio, las empresas Biozentrum Lobau y BIO-Stadtgut Laxenburg ya estaban realizando cultivos orgánicos en la tierra cultivable municipal de Viena. Sin embargo, los productos se vendían al por mayor, por lo que los propios vieneses no podían obtener de manera confiable los productos de la ciudad.
Esto es en parte lo que 'Wien Gusto' está tratando de proporcionar: una fuente de orgullo local, compartiendo la sólida posición de la ciudad en el desarrollo sostenible. El primer producto fue harina de trigo orgánica, luego la gama ecológica se amplió con lentejas, patatas, harinas de trigo y centeno, aceite de linaza, garbanzos y venado. Al mismo tiempo, la ciudad ha prometido que en dos años podrán proporcionar aceite de girasol, harina de espelta, frutas y zumos, así como productos de sidra y tofu. Además, Viena también quiere presentar la cría de animales en libertad, para completar todas las prácticas agrícolas sostenibles.
En la web de Wiener Gusto se puede encontrar la tienda comercial para hacer pedidos y una serie de artículos sobre la agricultura orgánica, los distintos productos que producen, entre otros contenidos.