INSPIRARME

Si te gustaría conocer cómo se desarrolló esta iniciativa, accede al webinario donde expuso Marcos Arzuaga para los miembros de la Red de Innovación Local

Desafío :

En el año 2002,  Uruguay  enfrentaba una fuerte crisis económica y social. La pobreza y la desnutrición crecían, especialmente entre niños y jóvenes, en un entorno donde predominaba una dieta centrada en la carne y con escaso acceso a alimentos frescos. La falta de oportunidades laborales y de articulación entre instituciones locales hacía urgente pensar en nuevas formas de desarrollo comunitario y en estrategias sostenibles que fortalecieran la economía, la educación y el vínculo con el territorio.

Solución :

En 2002 nació en la Escuela Nº 7 el Programa Huerta Orgánica, impulsado por docentes y familias con el objetivo de promover la buena alimentación y la producción local. Desde sus primeros años involucró a padres, alumnos y maestros en la creación de una huerta escolar que pronto se transformó en un aula verde, donde se aprendía haciendo. Esta experiencia generó un fuerte incremento de las huertas familiares en el municipio y permitió a las familias comercializar los excedentes de producción, fortaleciendo la economía local y los lazos comunitarios. El modelo demostró tanto éxito que se expandió a otras escuelas de Baltasar Brum, sentando las bases de un proceso más amplio de educación ambiental y desarrollo sostenible.

En 2009, la Fundación Logros ayudó a expandir el programa, con el propósito de mejorar la alimentación y fomentar la educación ambiental a través del cultivo de alimentos sanos. Con el tiempo, este proyecto se transformó en un proceso de desarrollo integral que unió a la comunidad, el gobierno local, instituciones educativas y el sector privado. Bajo el liderazgo del maestro Marcos Arzuaga, el programa creció gracias al trabajo voluntario de vecinos y estudiantes, y a la donación de un terreno de seis hectáreas, donde se creó un Centro Educativo Agroecológico. 

El espacio incorporó invernaderos, viveros, un sistema de tratamiento de aguas residuales, recolección de agua de lluvia y laboratorios, convirtiéndose en un modelo de sostenibilidad. Además, con apoyo de la Embajada de Japón y del Ministerio de Transporte y Obras Públicas, se construyó un Centro Comunitario de 200 m², donde hoy se realizan talleres de formación, capacitaciones y actividades sociales.

La articulación público-privada fue clave: instituciones, empresas y la propia comunidad aportaron recursos, conocimiento y gestión. En 2016 se consolidó la Cooperativa Productiva Agraria de Baltasar Brum, conformada por jóvenes y vecinos, encargada de la producción y comercialización de alimentos orgánicos, el compostaje y el cierre de los ciclos productivos. Esta cooperativa asegura la continuidad económica y social del proyecto, combinando educación, trabajo digno y sostenibilidad ambiental.

Resultados :

Más de cien jóvenes participaron en procesos de capacitación y trabajo cooperativo, generando oportunidades locales y fortaleciendo la cohesión social. La comunidad mejoró sus hábitos alimentarios, redujo la vulnerabilidad y adoptó prácticas agroecológicas. La continuidad del proyecto está garantizada por el liderazgo de exalumnos y vecinos, hoy parte de la Fundación Logros.

El modelo fue reconocido nacional e internacionalmente, entre ellos con la candidatura al Premio UNESCO-Japón de Educación para el Desarrollo Sostenible. Baltasar Brum demostró que la cooperación entre educación, comunidad y sector privado puede generar transformaciones sostenibles y replicables en todo el territorio.

COMPARTIR EN: