MUNICIPIO
DESCRIPCIÓN DEL CASO
Desafío:
Sólo el 5% de la producción fruti-hortícola consumida en la ciudad proviene de la agricultura familiar (elaboración propia, 2022). El sector sigue decreciendo, es débil y se encuentra desarticulado. El traslado hacia otras industrias, como la avícola, provoca la pérdida de biodiversidad junto con la falta de variedades de semillas, alimentos y técnicas tradicionales más sostenibles.
Solución:
Se apunta al fortalecimiento de la agricultura familiar de San José y la zona a través de un plan integral orientado a promover la articulación del sector, fortalecer el perfil emprendedor y la estimulación del consumo local responsable e informado, con los siguientes objetivos:
Compromiso de los actores con la producción local. La conformación de un grupo de trabajo inicial permitirá un proceso participativo para el desarrollo completo de la estrategia de implementación. Estas acciones conducirán a mejorar la participación y compromiso de todos los actores: consumidores, comercios, productores, INTA, INAFCI, SENASA, Municipio, activistas ambientales, instituciones educativas, entre otros. Esta organización será el motor para realizar un relevamiento y diagnóstico acorde y así elaborar una proyección del sector a mediano y largo plazo. Se propone consolidar el grupo de trabajo de manera formal y realizar un relevamiento más extensivo cuyo resultado será el insumo para realizar una proyección a 5 años.
Fortalecimiento del perfil emprendedor. Se brindarán herramientas técnicas, de desarrollo emprendedor y de gestión empresarial a las familias de la agricultura familiar para obtener recursos que les permitan consolidarse y mejorar sus producciones. Las capacitaciones integrarán habilidades de gestión, comercialización y sostenibilidad generacional con aspectos técnicos de la producción como agroecología, bioinsumos, calidad, entre otros.
Estimulación del consumo. El consumo informado y responsable es clave para esta iniciativa. Se propone orientar las decisiones de compra diaria de los consumidores, tanto en comercios locales como en Mercados de Cercanía, para que puedan favorecer la producción sostenible de la agricultura familiar. Actualmente, las etiquetas cubren solamente información alimenticia, técnica sobre habilitaciones y en algunos casos alguna información ambiental. Se apunta a que el etiquetado incluya contenido sobre la historia emprendedora de quien produce, estimulando la añoranza y emociones del consumidor. Es importante que el consumidor sepa que consumiendo producción local contribuye a una causa mayor como la recuperación de nuestras tradiciones y a un cambio positivo en el sistema productivo.
Promoción municipal de la producción de la agricultura familiar (AF). Es necesario presentar un proyecto de ordenanza para la adaptación de la legislación local vigente sobre agroecología y mercado de abastos. Ambas ordenanzas actuales no representan las necesidades del sector y no aportan al fomento de la AF en general.