MUNICIPIO
DESCRIPCIÓN DEL CASO
La ciudad de Roma ha decidido tomar medidas serias para reducir este desperdicio de alimentos acumulativo al ofrecer importantes descuentos en su impuesto municipal sobre residuos (TARI). Dichos recortes de impuestos estarán en el ámbito del 25%, pero pueden llegar incluso al 50%.
Como respuesta necesaria, se ideó la “Política Alimentaria de Roma”, una iniciativa diseñada para combatir el desperdicio de alimentos e implementar una política sostenible de reducción de desperdicios y recuperación de alimentos excedentes, para ser destinados a los grupos más frágiles de la sociedad. Esta actuación, recogida también en el PACES (Plan de Acción por el Clima y la Energía Sostenible firmado por el Pacto de los Alcaldes), juega un papel ambiental y social de gran importancia al contribuir a reducir la producción de residuos orgánicos, la pobreza alimentaria y las emisiones de CO2.
Gracias a este proyecto, los operadores privados del sector alimentario (como panaderías, charcutería, supermercados, mercados, bares, restaurantes, cantinas, industrias alimentarias), que presenten proyectos de redistribución de excedentes, de forma gratuita, tendrán derecho a una reducción de el TARI del 25%. Se trata de la parte variable de la tasa municipal y se basa en la cantidad total de alimentos donados.
Con esta iniciativa, Roma pretende transformar lo que ya es una práctica buena, pero irregular, en un modelo estable de prevención de residuos y apoyo social. Las autoridades están seguras de que se traducirá en beneficios ambientales y económicos, no solo para quienes se suman al proyecto, sino para toda la comunidad de residentes romanos.