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Alimentación Escolar Inteligente en escuelas indígenas

2022 0

MUNICIPIO

EMPRESA

SOCIEDAD CIVIL

DESCRIPCIÓN DEL CASO

Encontrá la versión en español abajo

Desafio:

A falta de um planejamento eficiente para a elaboração dos cardápios escolares era um dos principais desafios da cidade de Dourados, no Brasil. Isso gerava grande desperdício de alimentos, pouca disponibilidade de dados para embasar decisões de compra e, consequentemente, problemas na nutrição infantil. A necessidade de otimizar a gestão dos recursos levou à busca por uma solução inovadora que melhorasse a qualidade e a disponibilidade dos alimentos nas escolas.

Solução:

O programa Alimentação Escolar Inteligente (AEI), desenvolvido pela empresa Lemobs, implementa um sistema digital para monitorar e otimizar a distribuição de alimentos nas escolas indígenas de Dourados. O software permite gerenciar, em tempo real, a quantidade de alimentos disponíveis, as necessidades de cada instituição e o planejamento do fornecimento — reduzindo o desperdício e garantindo uma alimentação equilibrada para os estudantes.
A tecnologia foi utilizada na Escola Municipal Indígena Tengatuí Marangatú para elaborar cardápios com adequação nutricional conforme o per capita alimentar. Além disso, os dados coletados permitem gerar planilhas de planejamento e listas de compras com cálculos precisos das quantidades de alimentos de acordo com o número de alunos, indicando também as porções por faixa etária.
Trata-se de uma iniciativa que fortalece a gestão e a tomada de decisão baseada em evidências, ao incorporar ferramentas de análise de dados que permitem identificar padrões de consumo, ajustar pedidos e aumentar a eficiência no processo de distribuição.
A iniciativa conta com o apoio da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).

Resultados:

Desde a implementação do sistema, houve redução significativa no desperdício de alimentos nas escolas, otimizando os recursos e garantindo uma alimentação mais sustentável para os estudantes.
Devido ao sucesso alcançado, o programa foi expandido para outras 6 escolas indígenas em Dourados, e a Lemobs conseguiu levar o sistema a 1.200 escolas em 300 cidades brasileiras, evitando que mais de 50 toneladas de alimentos produzidos nas escolas acabassem no lixo.

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OBSERVACIONES

Desafío:

La falta de planificación eficiente para elaborar los menús escolares era uno de los desafíos de la ciudad de Dourados en Brasil. Esto generaba un desperdicio grande de alimentos, pocos datos para poder tomar decisiones de compra y, a su vez, problemas en la nutrición infantil. La necesidad de optimizar la gestión de los recursos llevó a buscar una solución innovadora para mejorar la calidad y disponibilidad de los alimentos en las escuelas.

Solución:

El programa Alimentación Escolar Inteligente (AEI), desarrollado por la empresa Lemobs, implementa un sistema digital para monitorear y optimizar la distribución de alimentos en las escuelas indígenas de Dourados. Este software permite gestionar en tiempo real la cantidad de alimentos disponibles, las necesidades de cada institución y la planificación del suministro, reduciendo así el desperdicio y asegurando una alimentación equilibrada para los estudiantes.
La tecnología se utilizó en la Escuela Municipal Indígena Tengatuí Marangatú para elaborar menús con adecuación nutricional según el per cápita nutricional. A su vez, los datos recolectados permiten generar hojas de planificación y listas de compras con cálculos de cantidades de alimentos según el número de estudiantes e indica las porciones por grupo de edad.
Se trata de una iniciativa que favorece la gestión y la toma de decisiones basada evidencia porque incorpora herramientas de análisis de datos que permiten identificar patrones de consumo, ajustar los pedidos y mejorar la eficiencia del proceso de distribución.
La iniciativa cuenta con el apoyo de la Universidad Federal de Río de Janeiro (UFRJ).

Resultados:

Desde la implementación del sistema, se logró una reducción en el desperdicio de alimentos en las escuelas, optimizando los recursos y garantizando una alimentación más sostenible para los estudiantes.
Debido a su éxito so se amplió a 6 escuelas indígenas más en Dourados y Lemobs pudo impulsar este sistema en 1200 escuelas y 300 ciudades brasileñas evitando que más de 50 toneladas de alimentos producidos en las escuelas acaben en la basura. 


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