MUNICIPIO
DESCRIPCIÓN DEL CASO
Desde el equipo de Bromatología y Gestión de Alimentos de la Municipalidad de Rivadavia se diseñó un programa de beneficios destinados a quienes se inscriban en el Registro PUPA (Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos).
El programa PUPA fue aprobado recientemente por el Honorable Concejo Deliberante, y está orientado a fortalecer y desarrollar la actividad de pequeños productores que hoy tienen microemprendimientos basados en la producción artesanal de alimentos.
Además de asegurar el control sanitario de sus productos, el registro en este programa incluye el acceso a diferentes beneficios pensados para desarrollar y promover estas actividades. Entre ellos, se encuentran:
- asesoramiento técnico;
-capacitaciones en marketing y redes sociales;
-participación en Ferias gastronómicas de emprendedores;
Los emprendedores pueden acceder al registro online desde el siguiente link: http://bit.ly/Registro-PUPADesafío:
En el municipio de Rivadavia, numerosos emprendedores gastronómicos elaboran alimentos a pequeña escala en sus hogares y comercializan sus productos a través de redes sociales y servicios de delivery. Sin embargo, muchos de ellos enfrentan obstáculos como la falta de un marco legal para operar formalmente, la ausencia de controles sanitarios que garanticen la seguridad de sus productos y dificultades para acceder a nuevos canales de venta.
Solución:
Para apoyar a estos pequeños productores, la Municipalidad de Rivadavia, a través de su Oficina de Producción y el equipo de Bromatología y Gestión de Alimentos, diseñó el Programa PUPA (Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos). Esta iniciativa, recientemente aprobada por el Honorable Concejo Deliberante, otorga a los emprendedores un marco legal de trabajo y el sello "Hecho en Rivadavia", que certifica el cumplimiento de normativas sanitarias.
El programa no solo regula la producción artesanal de alimentos, sino que también brinda múltiples beneficios para el desarrollo de los emprendimientos. Entre ellos, se destacan el asesoramiento técnico personalizado, capacitaciones en marketing y redes sociales, acceso a ferias gastronómicas y la posibilidad de exhibir sus productos en una góndola especial dentro de comercios locales. De esta manera, el Programa PUPA fomenta la profesionalización del sector y potencia la visibilidad de los productores.
Resultados:
Desde su implementación, el Programa PUPA ha logrado formalizar y fortalecer la actividad de numerosos emprendedores en Rivadavia, mejorando la seguridad alimentaria y generando oportunidades de crecimiento económico. Gracias a esta iniciativa, los productores locales han accedido a nuevas estrategias de comercialización y promoción, lo que ha permitido aumentar sus ventas y ampliar su base de clientes.